Ριβοφλαβίνη ή αλλιώς Βιταμίνη Β2: Τι δείχνουν έρευνες για την σημαντικότητα της
Η ριβοφλαβίνη (βιταμίνη Β2) είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη, μία από τις 8 βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Είναι απαραίτητη για πολλές λειτουργίες του οργανισμού, όπως η παραγωγή ενέργειας και η διατήρηση υγιούς δέρματος, ματιών και νευρικού συστήματος.
Στο σύνολο τους όλες οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β βοηθούν το σώμα να μετατρέψει τους υδατάνθρακες σε γλυκόζη για την παραγωγή ενέργειας αλλά και στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών και των λιπών.
Πάμε όμως να δούμε αναλυτικά τον ρόλο της Ριβοφλαβίνης (βιταμίνη Β2).
Ο Ρόλος της ριβοφλαβίνης στον οργανισμό
- Έχει συμμετοχή στον μεταβολισμό: Όπως είπαμε εμπλέκεται στη μετατροπή των υδατανθράκων, των λιπών και των πρωτεϊνών σε ενέργεια. Χωρίς αυτήν, το σώμα δεν θα μπορούσε να διασπάσει αποτελεσματικά τα θρεπτικά συστατικά και να τα χρησιμοποιήσει για την παραγωγή ενέργειας που απαιτείται για τη λειτουργία των κυττάρων και των οργάνων.
- Ενεργοποιεί άλλες βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Είναι θεμελιώδης για την ενεργοποίηση και σωστή λειτουργία άλλων βιταμινών του συμπλέγματος Β, βοηθώντας έτσι στην υποστήριξη του μεταβολισμού και της συνολικής υγείας του οργανισμού. Για παράδειγμα, βοηθά στη μετατροπή της βιταμίνης Β6 στην ενεργή της μορφή, πυριδοξαλο-5′-φωσφορική (PLP), η οποία είναι απαραίτητη για πολλές μεταβολικές διεργασίες, όπως ο μεταβολισμός των αμινοξέων και η παραγωγή νευροδιαβιβαστών.
- Σύνθεση ενζύμων: Λειτουργεί ως πρόδρομος για δύο συνένζυμα, το FMN (φλαβινική μονονουκλεοτίδη) και το FAD (φλαβινικό αδενινο-δινουκλεοτίδιο), τα οποία είναι απαραίτητα για πολλές βιοχημικές αντιδράσεις στο σώμα. Μέσω αυτών των συνενζύμων, η ριβοφλαβίνη επιτρέπει στα κύτταρα να πραγματοποιούν τις οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις που είναι απαραίτητες για την παραγωγή ενέργειας και άλλες βασικές κυτταρικές λειτουργίες. Χωρίς αυτά, ο μεταβολισμός θα ήταν λιγότερο αποδοτικός, και το σώμα δεν θα μπορούσε να παράγει επαρκώς ενέργεια από τα θρεπτικά συστατικά της τροφής.
- Αντιοξειδωτική δράση: Δρα έμμεσα ως αντιοξειδωτική μέσω της ενίσχυσης ενζύμων που είναι απαραίτητα για την καταπολέμηση των ελευθέρων ριζών. Με αυτόν τον τρόπο, συμβάλλει στην προστασία των κυττάρων από βλάβες και διατηρεί την κυτταρική υγεία και λειτουργία. Το οξειδωτικό στρες προκύπτει όταν οι ελεύθερες ρίζες (αντιδραστικά μόρια οξυγόνου) υπερτερούν των αντιοξειδωτικών μηχανισμών του σώματος, προκαλώντας βλάβες στα κύτταρα και στο DNA.
Έρευνες έχουν δείξει ότι η ριβοφλαβίνη (Βιταμίνη Β2) έχει πολλαπλά οφέλη για την υγεία σε διάφορους τομείς. Ακολουθούν μερικές από τις βασικές εφαρμογές της σύμφωνα με έρευνες που έχουν πραγματοποιηθεί.
1. Ημικρανίες:
Η ριβοφλαβίνη έχει μελετηθεί ως προληπτική θεραπεία για τις ημικρανίες, καθώς βελτιώνει τη λειτουργία των μιτοχονδρίων, μειώνοντας τη συχνότητα και τη σοβαρότητα των επιθέσεων ημικρανίας. Μελέτες έχουν δείξει ότι υψηλές δόσεις ριβοφλαβίνης (200-400 mg ημερησίως) είναι αποτελεσματικές στη μείωση των ημικρανιών μέσω της βελτίωσης της μιτοχονδριακής λειτουργίας και της μείωσης του οξειδωτικού στρες.
2. Ανοσοποιητικό σύστημα:
Παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση του ανοσοποιητικού συστήματος, ενισχύοντας την παραγωγή αντισωμάτων και την προστασία των κυττάρων από οξειδωτικό στρες. Η δράση της ως συστατικό συνενζύμων βοηθά στην προστασία των κυττάρων από τις βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες, μειώνοντας τον κίνδυνο φλεγμονών και λοιμώξεων.
3. Αναιμία:
Συμβάλλει στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και στη σωστή χρήση του σιδήρου στον οργανισμό. Μελέτες δείχνουν ότι η έλλειψη ριβοφλαβίνης μπορεί να προκαλέσει αναιμία, λόγω της μειωμένης παραγωγής αιμοσφαιρίνης και της διαταραγμένης λειτουργίας των κυττάρων.
4. Υγεία δέρματος και ματιών:
Συμβάλλει στην υγιή ανάπτυξη των κυττάρων του δέρματος και των ματιών. Είναι απαραίτητη για τη σωστή λειτουργία του κερατοειδούς και την πρόληψη του καταρράκτη. Η έλλειψή της έχει συνδεθεί με δερματικές παθήσεις και προβλήματα όρασης, όπως φωτοφοβία.
5. Καρδιαγγειακή υγεία:
Βοηθά στη μείωση των επιπέδων ομοκυστεΐνης, ένα αμινοξύ που συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακών νοσημάτων. Η συμπληρωματική λήψη ριβοφλαβίνης μπορεί να μειώσει τα επίπεδα της ομοκυστεΐνης, μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιακών προβλημάτων.
Πηγές ριβοφλαβίνης
Βρίσκεται φυσικά σε πολλά τρόφιμα όπως:
Γαλακτοκομικά προϊόντα: Το γάλα, το γιαούρτι και το τυρί περιέχουν σημαντικές ποσότητες ριβοφλαβίνης. Το γάλα για παράδειγμα, περιέχει περίπου 0,18 mg ανά 100 ml.
Κρέας και συκώτι: Το συκώτι είναι εξαιρετικά πλούσιο σε ριβοφλαβίνη, παρέχοντας περίπου 2-3 mg ανά 100 g. Το κόκκινο κρέας και το κρέας πουλερικών περιέχουν μικρότερες αλλά αξιόλογες ποσότητες.
Αυγά: Παρέχουν περίπου 0,26 mg ριβοφλαβίνης ανά 100 g.
Πράσινα φυλλώδη λαχανικά: Περιέχουν μικρότερες ποσότητες ριβοφλαβίνης, όπως το σπανάκι και το μπρόκολο.
Βλέπουμε ότι βρίσκεται συχνά σε τρόφιμα που καταναλώνονται σε μικρές ποσότητες ή όχι σε καθημερινή βάση οπότε χρειάζεται ποικιλία στη διατροφή για να καλυφθούν οι ημερήσιες ανάγκες!
Ελλείψεις ριβοφλαβίνης
Η έλλειψη της είναι σχετικά σπάνια, αλλά μπορεί να εμφανιστεί σε άτομα με ανεπαρκή διατροφή ή διαταραχές που εμποδίζουν την απορρόφησή της.
Συμπτώματα της έλλειψης περιλαμβάνουν:
– Ξηροδερμία
– Φλεγμονές στο στόμα και τις γωνίες των χειλιών
– Αίσθημα κούρασης
– Διαταραχές στην όραση
Οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες, όπως το σύμπλεγμα Β και η βιταμίνη C, αποβάλλονται εύκολα μέσω των ούρων όταν λαμβάνονται σε υπερβολικές ποσότητες. Ο οργανισμός δεν τις αποθηκεύει σε μεγάλες ποσότητες, σε αντίθεση με τις λιποδιαλυτές βιταμίνες (A, D, E, K), που αποθηκεύονται στο λιπώδη ιστό και στο ήπαρ.
Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη (RDA) ποικίλλει ανάλογα με την ηλικία και το φύλο:
• Ενήλικες άνδρες: 1,3 mg
• Ενήλικες γυναίκες: 1,1 mg
• Έγκυες γυναίκες: 1,4 mg
• Θηλάζουσες γυναίκες: 1,6 mg
Αυτά τα επίπεδα καλύπτουν τις ημερήσιες ανάγκες του οργανισμού για τη ριβοφλαβίνη και συμβάλλουν στην υποστήριξη της παραγωγής ενέργειας, της υγείας του δέρματος, και της καλής λειτουργίας του νευρικού συστήματος.
Προσοχή όμως η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη ριβοφλαβίνης μπορεί να αυξηθεί σε άτομα που αθλούνται λόγω των αυξημένων ενεργειακών τους αναγκών. Κατά τη διάρκεια της άσκησης, οι απαιτήσεις του σώματος για ενέργεια αυξάνονται και είδαμε παραπάνω τον ρόλο της ριβοφλαβίνης σε αυτό. Η αύξηση αυτή εξαρτάται από την ένταση και τη διάρκεια της άσκησης.
Η Ριβοφλαβίνη στο ZOE - Family
Το Βιολειτουργικό τρόφιμο σε σκόνη – ZOE Family, προσφέρει υψηλή περιεκτικότητα σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως πρωτεΐνες, ασβέστιο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, που συμβάλλουν στην ενίσχυση της υγείας των οστών, του ανοσοποιητικού συστήματος και του νευρικού συστήματος.
Συστατικά του είναι αποκλειστικά η συμπυκνωμένη πρωτεΐνη αιγοπρόβειου ορού γάλακτος και το κατσικίσιο γάλα σε ποσότητες που προκύπτουν έπειτα από μελέτες και είναι ικανό να φέρει στις ετικέτες του ισχυρισμούς υγείας.
Χαρακτηρίζεται ως βιολειτουργικό καθώς από την φύση του προσφέρει θρεπτικά συστατικά και λειτουργεί ευεργετικά πέρα από ένα συνηθισμένο τρόφιμο.
Οφέλη του Zoe Family:
Πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά: Το προϊόν περιέχει πρωτεΐνες, βιταμίνες (συμπεριλαμβανομένης της ριβοφλαβίνης) και μέταλλα, τα οποία είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της ενέργειας, της μυϊκής μάζας και της συνολικής υγείας. Η ριβοφλαβίνη (βιταμίνη Β2) συγκεκριμένα βοηθά στην παραγωγή ενέργειας και τη διατήρηση υγιούς δέρματος και ματιών.
Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα: Περιλαμβάνει βιταμίνες και αντιοξειδωτικά που συμβάλλουν στη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, προστατεύοντας τον οργανισμό από λοιμώξεις και ασθένειες.
Είναι πηγή πρωτεϊνών: Συστατικά του είναι η συμπυκνωμένη πρωτεΐνη αιγοπρόβειου ορού γάλακτος και το κατσικίσιο γάλα τα οποία απορροφώνται εύκολα από το σώμα και είναι εξαιρετικά για τη στήριξη της συνολικής υγείας και ανάπτυξης. Μάθε εδώ για τον ρόλο των πρωτεϊνών στον οργανισμό.
Βοηθά το νευρικό σύστημα να παραμείνει υγιές: Περιέχει θρεπτικά συστατικά όπως η Ριβοφλαβίνη, το Κάλιο, η Θειαμίνη, το Μαγνήσιο που βοηθούν στη φυσιολογική λειτουργία του νευρικού συστήματος.
Βοηθά τα οστά: Βοηθά τα οστά μέσω της υψηλής περιεκτικότητας σε ασβέστιο, το οποίο είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη και διατήρηση της οστικής πυκνότητας. Περιέχει επίσης φώσφορο που υποστηρίζει την απορρόφηση του ασβεστίου και ενισχύει τη σωστή λειτουργία των οστών. Αυτά τα συστατικά βοηθούν στην πρόληψη της οστεοπόρωσης και άλλων προβλημάτων που σχετίζονται με τα οστά.
Βελτίωση της φυσικής ενέργειας: Μέσα από τη συνδυασμένη δράση των βιταμινών του συμπλέγματος Β, όπως η ριβοφλαβίνη, αλλά και άλλων όπως το μαγνήσιο το προϊόν βοηθά στην παραγωγή ενέργειας και στη μείωση της κόπωσης, καθιστώντας το ιδανικό για δραστήρια άτομα.
Υποστήριξη υγιούς ανάπτυξης: Εάν καταναλώνεται από παιδιά, προσφέρει τα απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία για τη σωστή ανάπτυξη των οστών και του ανοσοποιητικού συστήματος, ενώ για τους ενήλικες συμβάλλει στη διατήρηση της συνολικής υγείας. Για παιδιά κάτω των δύο ετών συμβουλεύεστε πάντα τον παιδίατρο σας.
Αυτό το προϊόν μπορεί να αποτελέσει ένα εξαιρετικό συστατικό στη διατροφή της οικογένειας, συμβάλλοντας σε μία υγιεινή διατροφή με εύκολο και πρακτικό τρόπο. Χωρίς πρόσθετα και συντηρητικά.
* Όλα τα κείμενα στο realgreekdairies αποτελούν ενημερωτικό περιεχόμενο και στόχο έχουν πληροφορήσουν και να προωθήσουν ένα υγιεινό τρόπο ζωής σε συνδυασμό με μία ισορροπημένη δίαιτα. Για ειδικές περιπτώσεις και επιπλέον συμβουλές καλό είναι να απευθύνεστε πάντα στον γιατρό ή τον διατροφολόγο σας.
