Κρύα Σούπα με Αγγούρι και Κατσικίσιο Γάλα σε Σκόνη
Το καλοκαίρι συνήθως μειώνουμε τις ποσότητες φαγητού που καταναλώνουμε, λόγω ζέστης, ενώ αναζητούμε πιο δροσιστικές επιλογές!
Η κρύα σούπα με αγγούρι και το Aria – το κατσικίσιο γάλα σε σκόνη της Real Greek Dairies, είναι μία δροσιστική και ελαφριά επιλογή για τις ζεστές ημέρες του καλοκαιριού. Πρωτότυπο πιάτο αλλά και πολύ νόστιμο προσφέρει ενυδάτωση και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Μια αναζωογονητική εναλλακτική στις πιο βαριές και θερμές σούπες, προσθέτοντας ποικιλία στη διατροφή σας!
Η συγκεκριμένη συνταγή που διαλέξαμε για εσάς δεν απαιτεί μαγείρεμα κάτι που είναι ιδανικό για τις ζεστές μέρες, όπου δεν θέλουμε να περνάμε πολύ χρόνο στην κουζίνα.
Τι μας προσφέρει η σούπα με Αγγούρι και Κατσικίσιο Γάλα με βάση τα συστατικά της
Το κατσικίσιο γάλα σε σκόνη της σειράς Aria είναι πηγή πρωτεϊνών.
Παρέχει ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο που είναι απαραίτητα για την φυσιολογική κατάσταση των οστών.
Περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε Βιταμίνη Α, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη & παντοθενικό οξύ & κάλιο.
Και είναι πηγή βιταμινών Β6 & Β12.
Τα μόρια πρωτείνης όπως και λίπους στο κατσικίσιο γάλα είναι σημαντικά μικρότερα από αυτά στο αγελαδινό άρα είναι πολύ πιο εύκολο στην πέψη και την αφομοίωση από τον οργανισμό.
Επιπλέον βοηθάει στην απώλεια βάρους προσφέροντας ευεργετικές ιδιότητες στον μεταβολισμό.
Διαβάστε περισσότερα για τα οφέλη του κατσικίσιου γάλακτος στο παρακάτω άρθρο.
Κατσικίσιο γάλα & αιγοπρόβεια πρωτεΐνη: Ποια τα πλεονεκτήματα τους
Επιπλέον η παρουσία του γιαουρτιού στη σούπα βοηθά στην πέψη και στη διατήρηση μιας υγιούς εντερικής χλωρίδας.
Τα αγγούρια, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας τους σε νερό, βοηθούν στην ενυδάτωση του σώματος, κάτι πολύ σημαντικό κατά τους καλοκαιρινούς μήνες.
Το αγγούρι όπως και ο άνηθος παρέχουν βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Οι αντιοξειδωτικές ουσίες του συμβάλλουν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών και προστατεύουν τα κύτταρα από τη φθορά.
Επιπλέον, είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, που υποστηρίζουν την καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και συμβάλλουν στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα.
Tα αγγούρια περιέχουν βιταμίνη Κ που βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου που μας προσφέρει το κατσικίσιο γάλα!
Είναι γνωστό επίσης πως βοηθούν στην απώλεια βάρους αφού περιέχουν ελάχιστες θερμίδες.
Αυτά τα δεδομένα κάνουν την κρύα σούπα με αγγούρι και κατσικίσιο γάλα σε σκόνη μια ιδανική δροσιστική επιλογή χωρίς να υστερεί σε θρεπτικά συστατικά!
Συνταγή – Κρύα Σούπα με Αγγούρι και Κατσικίσιο Γάλα
Υλικά:
- 2 μεγάλα αγγούρια, καθαρισμένα και κομμένα σε κομμάτια
- 1 φλιτζάνι νερό
- 3 κουταλιές της σούπας κατσικίσιο γάλα σε σκόνη – Aria
- 1 φλιτζάνι γιαούρτι
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
- 1 κουταλιά της σούπας άνηθο, ψιλοκομμένο
- Αλάτι και πιπέρι, κατά προτίμηση
- Πάγος, προαιρετικά
Εκτέλεση:
Προετοιμασία Κατσικίσιου Γάλακτος: Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το κατσικίσιο γάλα σε σκόνη με το νερό μέχρι να διαλυθεί. Περιέχουν και τα αγγούρια νερό οπότε δεν θα χρειαστείτε παραπάνω νερό.
Μπλέντερ: Τοποθετήστε τα αγγούρια, το διαλυμένο γάλα, το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το σκόρδο και τον άνηθο σε ένα μπλέντερ.
Ανακάτεμα: Ανακατέψτε όλα τα υλικά μέχρι να γίνει ομοιογενής και απαλή η σούπα.
Γεύση: Προσθέστε αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Ανακατέψτε ξανά για λίγα δευτερόλεπτα.
Ψύξη: Βάλτε τη σούπα στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα να κρυώσει καλά. Αν θέλετε να την σερβίρετε αμέσως, μπορείτε να προσθέσετε μερικά παγάκια και να την ανακατέψετε πάλι στο μπλέντερ.
Σερβίρισμα: Σερβίρετε την κρύα σούπα σε μπολ ή ποτήρια. Γαρνίρετε με λίγο επιπλέον άνηθο ή λεπτές φέτες αγγουριού, αν επιθυμείτε.
Η συνταγή βγάζει περίπου 4 μερίδες.
Καλή απόλαυση!
Μην ξεχάσετε να επισκεφθείτε και άλλα άρθρα στο blog μας ώστε να ανακαλύψετε πολλά θρεπτικά μυστικά αλλά και να γνωρίσετε καλύτερα τα οφέλη του κατσικίσιου γάλακτος και της αιγοπρόβειας πρωτεΐνης ορού γάλακτος.
Η Real Greek Dairies είναι μέλος του ομίλου της Hellenic Protein.
