Βιταμίνη Β6: Η βιταμίνη που βοηθά να θυμόμαστε τα όνειρα μας!
Η βιταμίνη Β6 μπορεί να μην είναι από τις πιο “διάσημες” βιταμινών του συμπλέγματος Β όμως ο ρόλος της είναι εξίσου σημαντικός για τον οργανισμό αφού παίρνει σαν συνένζυμο μέρος σε πάνω από 100 βιοχημικές αντιδράσεις. Πάμε να την γνωρίσουμε καλύτερα!
Τι είναι η βιταμίνη Β6
Η βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη) ανοίκει στο σύμπλεγμα Β των βιταμινών και είναι υδατοδιαλυτή. Όπως και στις υπόλοιπες βιταμίνες του συμπλέγματος ο ρόλος της είναι πολυδιάστατος και περιλαμβάνει πολλές λειτουργίες του ανθρώπινου οργανισμού. Στην πραγματικότητα το όνομα της δεν αναφέρεται μόνο σε ένα μόριο αλλά σε μία ομάδα μορίων με τις ονομασίες: πυροδοξίνη, την πυριδοξάλη και την πυριδοξαμίνη (Pyridoxine, Pyridoxal, Pyridoxamine).
Αυτές μπορεί να τις προσλαμβάνουμε μέσω της τροφής αλλά είναι στην ανενεργή τους μορφή. Στον οργανισμό μετατρέπονται στη δραστική τους μορφή, pyridoxal 5’ phosphate (PLP) και pyridoxamine 5’ phosphate (PMP).
Σε τι κάνει καλό η βιταμίνη Β6
Η βιταμίνη Β6 συμμετέχει στο μεταβολισμό των λιπών και των υδατανθράκων, βοηθώντας στην ενεργοποίηση ορισμένων ενζύμων που είναι απαραίτητα για την επεξεργασία αυτών των θρεπτικών ουσιών αλλά και την παραγωγή ενέργειας. Ο σημαντικός της ρόλος όμως δεν περιορίζεται εκεί.
Ας δούμε κάποιες από τις λειτουργίες του οργανισμού που παίρνει μέρος:
• Μεταβολισμός πρωτεϊνών: Η βιταμίνη Β6 συμμετέχει στο μεταβολισμό των πρωτεϊνών, βοηθώντας στην αποσύνθεση αμινοξέων και την μετατροπή τους σε νέες πρωτεΐνες.
• Συνθετικές διεργασίες: Συμμετέχει σε πολλές συνθετικές διεργασίες, όπως η σύνθεση νουκλεοτιδίων, οι οποίες είναι απαραίτητες για τη σύνθεση του γενετικού υλικού (DNA και RNA).
• Νευρολογική λειτουργία: Βοηθά στη σύνθεση ορισμένων νευροδιαβιβαστών, όπως η σεροτονίνη και η νοραδρεναλίνη, που είναι απαραίτητες για τη λειτουργία του νευρικού συστήματος.
• Η βιταμίνη Β6 είναι απαραίτητη για την παραγωγή αιμοσφαιρίνης στο αίμα, η οποία μεταφέρει μόρια σιδήρου καθώς και οξυγόνο στους ιστούς, μέσω της κυκλοφορίας του αίματος.
• Εγκεφαλική λειτουργία: Συμμετέχει στην καλή λειτουργία του εγκεφάλου αλλά και στην ανάπτυξη του στα βρέφη. Σύμφωνα με έρευνες η έλλειψη της μπορεί να δημιουργήσει θέματα με την μνήμη ενώ κάποιες έρευνες το συνδέουν και με την εμφάνιση γεροντικής άνοιας και της νόσου Alzheimer’s σε άτομα μεγάλης ηλικίας.
• Ανοσοποιητική λειτουργία: Υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθώντας στην παραγωγή αντισωμάτων.
• Καλή υγεία της καρδιάς: Η ομοκυστεΐνη είναι ένας τύπος αμινοξέος που προκύπτει από τη διάσπαση των πρωτεϊνών κυρίως των ζωικών. Σε υψηλά επίπεδα η ομοκυστεΐνη σχετίζεται με φλεγμονή και εμφάνιση καρδιακής νόσου. Η βιταμίνη Β6 μαζί με τη βιταμίνη Β12 και το φολικό οξύ βοηθούν στη μείωση των επιπέδων ομοκυστεΐνης και κατ’ επέκταση και στον κίνδυνο καρδιακής νόσου.
• Ναυτία στην εγκυμοσύνη: Έρευνες έχουν δείξει πως η πρόληψη βιταμίνης Β6 μπορεί να βοηθήσει στις πρωινές ναυτίες κατά την εγκυμοσύνη και το πρωινό σύνδρομο που υπάρχει στην περίοδο της εγκυμοσύνης (ναυτία και εμετός). Η βιταμίνη Β6 μπορεί να βοηθήσει γενικά την καλύτερη πέψη, ειδικά των πρωτεϊνών.
Σύμφωνα με μια επιστημονική έρευνα από το Πανεπιστήμιο της Αδελαΐδας στην Αυστραλία, η βιταμίνη Β6 εμπλέκεται και στα όνειρα. Συγκεκριμένα έρευνες χορήγησαν σε 100 εθελοντές που δήλωσαν ότι σπάνια θυμούνται τα όνειρα τους, συμπλήρωμα με μεγάλη δόση βιταμίνης Β6 (240mg) ακριβώς πριν πέσουν για ύπνο για πέντε συνεχόμενα βράδια.
Ο Denholm J. Aspy, από τη Σχολή Ψυχολογίας του Πανεπιστημίου της Αδελαΐδας και ένας εκ των συντακτών της μελέτης αναφέρει «Διαπιστώσαμε ότι η λήψη της βιταμίνης Β6 βελτίωσε την ικανότητα των συμμετεχόντων να θυμούνται τα όνειρά τους συγκριτικά με τη λήψη ψευδοφαρμάκου (placebo)».
Επίσης διευκρινίζει πως είναι η πρώτη φορά που μια επιστημονική μελέτη εξετάζει την επίδραση της βιταμίνης Β6 στα όνειρα και μάλιστα σε τόσο μεγάλο δείγμα ανθρώπων ωστόσο θα χρειαστούν και άλλες μελέτες στο μέλλον ώστε να διαπιστωθεί εάν η επίδραση της Β6 διαφέρει ανάλογα με το αν κάποιος παρουσιάζει έλλειψη ή αν λαμβάνει επαρκή ποσότητα μέσω της διατροφής του.
Σε ποια τρόφιμα βρίσκουμε την βιταμίνη Β6
Τρόφιμα με βιταμίνη Β6
• Φυτικής προέλευση: ρύζι, ξηροί καρποί, αβοκάντο, πατάτα, γλυκοπατάτα, σπανάκι, μπανάνες, λαχανικά, προϊόντα ολικής αλέσεως, ρεβύθια, καρύδια, σταφίδες
• Ζωικές πηγές: κρέας, ψάρι, πουλερικά, μοσχαρίσιο συκώτι, ψητό στήθος κοτόπουλου, κατσικίσιο γάλα
Η Συνιστώμενη Διατροφική Δόση (RDA) βιταμίνης Β6 είναι για:
• άνδρες ηλικίας 14 έως 50 ετών είναι 1,3 χιλιοστόγραμμα (mg)
• άτομα ηλικίας 51 ετών και άνω, είναι 1,7 mg
• γυναίκες ηλικίας 14 έως 18 ετών, είναι 1,2 mg
• γυναίκες ηλικίας 19 έως 50 ετών είναι 1,3 mg
• γυναίκες 51 ετών και άνω, 1,5 mg
Το σώμα δεν αποθηκεύει αυτή την βιταμίνη γι’ αυτό και οι άνθρωποι πρέπει να τη λαμβάνουν μέσω της διατροφής καθημερινά και μάλιστα σε επαρκείς ποσότητες. Αν και βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα και δύσκολα θα υπάρξει έλλειψη, υπάρχουν περιπτώσεις που είναι συνηθισμένη, όπως η υπερβολική και μακροχρόνια κατανάλωση αλκοόλ, ο διαβήτης ή ο υποθυρεοειδισμός. Η έλλειψη βιταμίνης Β6 μπορεί να σχετίζεται και με χαμηλά επίπεδα άλλων βιταμινών της ομάδας Β όπως η Β12 και το φυλλικό οξύ.
Το κατσικίσιο γάλα της σειράς Aria είναι ένα τρόφιμο σε σκόνη με θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη Α, θειαμίνη, βιταμίνη B6, ασβέστιο, κάλιο, πρωτεΐνες κ.α
Συστατικά του Aria είναι αποκλειστικά το αγνό, φυσικό κατσικίσιο γάλα χωρίς να περιέχει πρόσθετα ή συντηρητικά. Πρόκειται για ένα τρόφιμο 100% Ελληνικό, με όλη την αυθεντικότητα και την μοναδικότητα της γεύσης του κατσικίσιου γάλακτος.
