Βιταμίνη Α: Όλα όσα δεν ήξερες για αυτή την απαραίτητη βιταμίνη

Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για την υγεία των ματιών, του δέρματος, της κεφαλής και των οστών. Αποτελεί μια ομάδα λιποδιαλυτών βιταμινών που διαδραματίζουν κρίσιμο ρόλο στη διατήρηση της υγείας του ανθρώπινου οργανισμού. Αποθηκεύεται κυρίως στο συκώτι και λαμβάνεται μέσω της διατροφής.

Υπάρχουν δύο βασικές μορφές της βιταμίνης Α, η ενεργός μορφή της βιταμίνης – γνωστή και ως ρετινόλη – και τα καροτενοειδή που αποτελούν πρόδρομες ουσίες της βιταμίνης Α (προβιταμίνη Α), όπως η βήτα-καροτίνη, όπου μετατρέπονται στον οργανισμό σε ενεργή βιταμίνη Α.

Ανήκει στις λιποδιαλυτές βιταμίνες που σημαίνει πως απορροφάται από τον οργανισμό μαζί με τα λιπαρά που προσλαμβάνουμε από τη διατροφή μας. Η περίσσια ποσότητα αποθηκεύεται στο συκώτι για μελλοντική χρήση ως ενεργή μορφή της, δηλαδή ως ρετινόλη και ρετινάλη.

Αφού είδαμε τα οφέλη της βιταμίνης Α για τον οργανισμό μας συμπεραίνουμε πόσο σημαντικό ρόλο διαδραματίζει η πρόληψη της μέσω μίας ισορροπημένης διατροφής.
Τη βιταμίνη Α μπορούμε να την λάβουμε και από ζωικής προέλευσης τρόφιμα αλλά και από φυτικά.

Επιπλέον έχουν παρασκευασθεί αρκετά συμπληρώματα διατροφής πλούσια σε καροτενοειδή ενώ η βιταμίνη Α (σε μορφή ρετινόλης) προστίθεται σε αρκετά επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως είναι τα δημητριακά πρωινού, οι χυμοί, ορισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα κ.α.

Η διατροφή είναι το μέσο για να προσφέρουμε στον οργανισμό μας όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που έχει ανάγκη. Μία ισορροπημένη διατροφή μπορεί να αποδώσει επάρκεια της βιταμίνης Α και στις δύο της μορφές, αρκεί να περιέχει πηγές και ζωικές και φυτικές. Αυτή είναι μια ασφαλής προσέγγιση για την αύξηση των αποθεμάτων βιταμίνης Α στο συκώτι.

Καθημερινές ιδέες διατροφής για καλύτερη απορρόφηση της βιταμίνης Α:

• Πρόληψη φρούτων & λαχανικών πλούσιων σε Βιταμίνη Α όπως αυτά που είδαμε προηγουμένως σε συνδυασμό με υγιεινά λίπη όπως καλής ποιότητας βούτυρο, ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας
• Μπορείτε να συνδυάστε τα φρούτα σας με κάποιο γαλακτοκομικό προϊόν πλούσιο σε καλά λιπαρά όπως γάλα καρύδας, γιαούρτι ή κατσικίσιο γάλα
• Βάλτε τα ψητά λαχανικά όπως το καρότο και η γλυκοπατάτα στο πρόγραμμα διατροφής σας σε συνδυασμό με μία κουταλιά ελαιόλαδο
• Φτιάξτε καθημερινά smoothies για το πρωινό σας με μία πηγή πλούσια σε βιταμίνη Α
• Πάρτε ένα αυγό σαν σνακ στην εργασία σας

Το κατσικίσιο γάλα είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α, συγκεκριμένα το κατσικίσιο γάλα σε σκόνη της σειράς Aria περιέχει 224μg ανά μερίδα 250ml έτοιμου προϊόντος. Αυτό σημαίνει πως καλύπτει το 28% των αναγκών ενός μέσου ενήλικα μόνο με ένα ποτήρι γάλα. Λόγω της κρεμώδους σύστασης του, το κατσικίσιο γάλα είναι ιδανική επιλογή και για διάφορες παρασκευές όπως κρέπες, γλυκά, muffins κ.α

Ο λόγος που το κατσικίσιο γάλα είναι τόσο πλούσιο σε βιταμίνη Α είναι επειδή οι κατσίκες μετατρέπουν όλο το βήτα καροτένιο από την τροφή τους σε βιταμίνη Α στην παραγωγή γάλακτος. Τα κατσίκια είναι ζώα που βόσκουν στην φύση και η διατροφή τους περιέχει ποικιλία θρεπτικών συστατικών, σε αντίθεση με τις αγελάδες που συνήθως τρέφονται με επεξεργασμένες ζωοτροφές. Όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά της φύσης, από την ποικιλία βότανων και φυτών που καταναλώνουν, περνάνε στο γάλα που μας δίνουν.

Η Real Greek Dairies με την σειρά Aria, φέρνει όλα τα οφέλη του κατσικίσιου γάλακτος στην πόρτα σας. Είναι σε μορφή σκόνης διατηρώντας έτσι αναλλοίωτα τα θρεπτικά συστατικά του Ελληνικού, αγνού κατσικίσιου γάλακτος.

H Real Greek Dairies είναι μέλος του ομίλου της Hellenic Protein.

* Όλα τα κείμενα στο realgreekdairies αποτελούν ενημερωτικό περιεχόμενο και στόχο έχουν πληροφορήσουν και να προωθήσουν ένα υγιεινό τρόπο ζωής σε συνδυασμό με μία ισορροπημένη δίαιτα. Για ειδικές περιπτώσεις και επιπλέον συμβουλές καλό είναι να απευθύνεστε πάντα στον γιατρό ή τον διατροφολόγο σας